Рецепт приготовления куриной печени в пивном кляре. Для кляра нужно взять пиво, муку, соль и яйцо (не обязательно). Печень моется, очищается от пленок и жира, посыпается специями и солью. Кусочки печени обмакиваются в тесто и жарятся на сковороде до зажаристости. Готовую печень можно подавать как горячей, так и холодной, сочетается с солеными огурчиками.